グルメ杵屋と言えば「うどん屋さん」のチェーン店と思っていたけど、ランチで良く行くサンドイッチ専門店やオムライス専門店、韓国家庭料理のお店まで展開しているなんて知らなかった!!

株式会社グルメ杵屋
http://www.gourmet-kineya.co.jp

総務部課長
立川浩之さんの１日

立川さんの1日
8：00　─　出社、スケジュール確認、メールチェック、新聞チェック、 WEBチェック
9：00　─　朝礼、書類作成、会議資料チェック、 HPチェック
12：00　─　昼
13：00　─　会議など
14：30　─　情報収集のため各部署回り
15：00　─　情報まとめ、原稿作成、会議資料作成
17：00　─　スケジュール調整など
18：30　─　退社

会社概要

●社名
株式会社グルメ杵屋
●事業内容
レストラン事業
●証券コード
9850
●公開市場
大証1部、東証1部
●お問い合わせ先
06-6683-1222

――　御社のアピールポイントは?

讃岐の伝統的な手打うどんの製麺技法を取り入れ、だしは関西風の薄味、うどんの美味しさを十分に楽しめる主力業態「実演手打うどん杵屋」を筆頭に、信州の民家を思わせる店装で、生わさびをお客様ご自身でおろしていただき、自家製麺のそばの味をしっかり味わえるそば専門店「そじ坊」や、昭和39年に1号店をオープンしたサンドウイッチ専門店の草分け「グルメ」、他にも丼・和食、韓国など多業種にわたり展開し日本全国に457店舗を展開しています。

――　最新トピックをお聞かせください。

弊社の主力業態である「実演手打うどん杵屋」が今年の11月13日に40周年を迎えます。
これも一重に株主様やお客様のおかげです。40周年の感謝を表し、様々なイベントを行ってまいります。

――　IR担当者として、いつも心掛けていることは?

会社内の情報を常に集めていけるように全ての部署に話を聞いて回っています。情報が多岐にわたり、その管理が大変です。色々な人から話を聞き、適確に情報開示していくことを心掛けています。

――　読者に一言お願いします。

弊社のうどんは全て店舗で粉から作っている自家製麺が特徴です。日本の文化の一つである手打うどんをこれからも発展させ、守っていきたいと思います。
また当社は「食の安全・安心」は外食企業として最優先の重要事項であると認識しています。それを実現するため、食品安全委員会を設置し仕入物流部品質管理課、衛生管理部の各部署とともに、生産・流通・調理のいわゆる「FROM FARM TO TABLE」の段階ごとに原材料の安全性と品質を確認するシステムを設けています。ぜひ店舗に足を運んでください。
当社の株主優待は保有株式数 1,000株以上の株主様に対し、3月末と9月末を基準日として年2回10,000円分（500円券20枚）の「株主優待お食事券」（通期では20,000円分）を進呈しております。

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